Lista de la compra vegana

Esta lista de la compra te servirá tanto si piensas convertirte en vegano, ya lo eres o tienes amigos que lo son y quieres saber que comprar cuando vienen a visitarte.

Primero debes saber que los veganos lo son porque no desean comer animales ni aprovecharse de ellos para cualquier otra actividad, por ejemplo, vestirse con cuero o lana.

Puedes ser vegano sin pensar en tu salud y comer alimentos con azúcar o harinas refinadas y productos procesados con conservantes. Pero también puedes ser vegano naturista, que implica consumir alimentos integrales o completos, cereales, legumbres y verduras. No es lo mismo un buen potaje de garbanzos con espinacas que unas hamburguesas veganas de supermercado. Hazte tú las hamburguesas y ganaras en salud y en economía.

Lista de la compra vegana saludable

Cereales y semillas:
Arroz integral
Harina de trigo integral
Pan Integral
Copos de avena
Pasta integral
cuscús
pipas de girasol, cacahuetes, almendras, nueces, avellanas, etc

Legumbres:
garbanzos, alubias, lentejas, guisantes...

Frutas y verduras de temporada, tratando de variar y tomar de todas las partes de las plantas, raíces y tubérculos, tallos, hojas y frutos. Otra forma de asegurarte de comer variado es elegir de diferentes colores, verde y naranja no deben faltar, pero también blanco, rojo, violeta, amarillo...

Condimentos:
aceite de oliva, de girasol, sal, especias varias como pimienta o cúrcuma, comino, orégano o albahaca.

Suplementos y vitaminas: Vitamina b12 o levadura de cerveza desactivada

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