3 de marzo de 2011

Cómo pelar un diente de ajo

Es muy sencillo. Pónlo sobre la tabla de picar ( cualquier superficie plana sirve ) y aplástalo con la palma de la mano o con el cuchillo puesto de plano hasta que sientas un crujidito. Eso es que se ha despegado la piel y ya es más fácil quitarla. Corta los dos extremos y se saldrá sola.

Si tienen un olor muy fuerte puedes quitarle los brotes. Rebánalos a través y retira el centro que es verde. Si los ajos son frescos no tendrás que preocuparte.

Recuerda que puedes comprar ajo seco en polvo, picado o en escamas, ten presente que no está cocido, sólo está deshidratado.

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