21 de abril de 2011

¿Cómo hago la tortilla de cebollas? Crudas o cocidas.

Mira en tortilla francesa o en tortilla de patatas. Se puede hacer tortillas casi con cualquier cosa!

La de cebollas es con las cebollas sofritas o saltadas en la sartén, o si prefieres crudas rebánalas muy finamente, échales una cucharada de harina o sémola o maizena ( fécula de maíz) revuelve para que se adhiera; y al huevo batido. La harina es para que absorba el líquido que largan las cebollas crudas. No te doy cantidades o proporciones así pruebas diferentes formas.

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